Destilarias
Os bagaços frescos, cuidadosamente selecionados a partir das uvas da faixa montanhosa e do contraforte do elevado Veneto e do Friuli. Após um período de permanência em silos especiais, onde ocorre a fermentação, são destilados entre o final de outubro e início de maio.
A grappa permanece, pelo menos, um ano em tanques de aço para a purificação da" Bianca" e um mínimo de 5 anos em barris de carvalho da Eslavônia para o envelhecimento da "Riserva".
A mistura inteligente dos destilados obtidos nas duas destilarias permitem manter o alto padrão de qualidade e uma continuidade no equilíbrio organoléptico dos produtos Nardini.
