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La Ditta Bortolo Nardini comprende due distillerie, entrambe dislocate in Veneto: a Bassano del Grappa ed a Monastier di Treviso.
Le vinacce fresche, accuratamente selezionate, provengono dalle uve della fascia collinare e pedemontana dell’alto Veneto e del Friuli. Dopo un periodo di permanenza in appositi silos, dove avviene la fermentazione, vengono distillate tra la fine di ottobre e i primi di maggio.
La grappa permane almeno un anno in serbatoi di acciaio per l’affinamento della “Bianca” ed un minimo di 3 anni in botti di rovere di Slavonia per l’invecchiamento della “Riserva”.
La sapiente miscelazione dei distillati ottenuti nelle due distillerie permette di mantenere l’alto standard qualitativo ed una continuità nell’equilibrio organolettico dei prodotti Nardini.