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Tagliare il lime in otto spicchi e, usando un pestello, fare un muddle con lo sciroppo di zucchero in un bicchiere da old-fashioned (o simili)
- Versare la grappa e mescolare
- Riempire il bicchiere di ghiaccio tritato e mescolare di nuovo
- Guarnire con fettine di lime
Antonio racconta che uno dei bar di South Beach che servono questa bevanda lo ha battezzato come “The Caipinardi”.